4月 22, 2022
インバウンド向け体験ツアー「HIDA COOKING CLASS」の思い出
昨日のインバウンド向け料理教室「HIDA COOKING CLASS」でとても印象に残ったことがあります。というか感動しました。HIDA COOKING CLASSは飛騨地域のローカルと一緒にローカル料理をつくり地域の食文化を学び、人々と触れ合うことができる体験アクティビティです。年間1200人を米国の富裕層（というより知識層かも）を受け入れする日本唯一のインバウンド団体旅行向け料理教室でもあります。昨日の団体料理教室のゲストの方々は、世界的に知られるスミソニアンインスティチュートの日本旅行でした。著書Kanazawaで知られるエール大学の教授がレクチャラーとして同行しているツアーで、本当に様々な方がいたのですが、その中にNASAで35年研究者として働いてリタイヤしたばかりの女性がいたのです！帰り際、声をかけると、「君は宇宙に興味あるの？」と聞かれたので、「はい！あと、宇宙兄弟という漫画が日本で流行っています」「宇宙と言えば飛騨市には、スーパーカミオカンデというノーベル賞✖︎2受賞した研究施設もあるので、宇宙との関わりが深い地域なんです」と伝えました。「本当に！？ニュートリノ研究の場所はここにあるの！？そんな素晴らしいところにいることを知...
